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 tatin de perles du nord saveur bière à la framboise

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lilou-59490
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MessageSujet: tatin de perles du nord saveur bière à la framboise   Dim 25 Oct - 17:43

pour 4 personnes: 1 rouleau de pa^te brisée-10 carmines ou endives- 6 framboises fraîches-25 cl de bière à la framboise- 2 cuil à soupe de sucre-20 g de beurre + 10 g pour le moule- 2 cuil à soupe d'huile d'arachide-1 citron- brins de thym serpolet - sel, poivre du moulin

*préchauffez le four à 108°
*pressez le citron
*rincez les endives sous l'eau froide et essuyez les
*coupez les en deux dans le sens de la longueur et évidez le coeur
*passez les rapidement dans le jus de citron,essuyez les ensuite
*faites chauffez l'huile et le beurre dans une poêle à feu doux
*déposez les endives côte à côte
*saupoudrez les d'une cuil à soupe de sucre et faites les caramélier sur feu vif
*salez,poivrez,versez la bière de framboise et laissez à couvert 10 mn
*écrasez grossièrement les framboises avec une fourchette
*beurrez le moule à manquer;répartissez les framboises au fond du plat et saupoudrez avec le reste de sucre
*déposez les endives en les serrant les unes contre les autres
*recouvrez avec la pâte brisée en la faisant bien rentrer sur les bords
*enfournez pour 20 mn
*décorez avec quelques brins de thym et servez accompagnée d'une salade


bon appetit
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lalie02
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MessageSujet: Re: tatin de perles du nord saveur bière à la framboise   Lun 26 Oct - 13:39

oh mais ça à l'air délicieux tout ça !!!!!!!
en tout cas c'est des saveurs que j'adore et je n'aurai pas penser de les accommoder ensemble!!!!!


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lilou-59490
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MessageSujet: Re: tatin de perles du nord saveur bière à la framboise   Lun 26 Oct - 15:06

la cuisine et ses saveurs aménent à toutes sortes de sensations, et lorsque tu aimes les ingrédients séparément, il est bien rare qu'ensemble ils ne soient pas bon bisous
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lalie02
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MessageSujet: Re: tatin de perles du nord saveur bière à la framboise   Lun 26 Oct - 20:07

merci du conseil ma lilou !!
j'y penserai dans ma cuisine !!!!!!!!!!

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lilou-59490
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MessageSujet: Re: tatin de perles du nord saveur bière à la framboise   Lun 26 Oct - 21:27

ben si tu m'avais écrit que tu penserais ailleurs, je me serais inquiètée, ahahaha mdr bisous ma lalie
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MessageSujet: Re: tatin de perles du nord saveur bière à la framboise   Aujourd'hui à 0:40

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