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 tajine de joues de porc au 4 épices et aux figues

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AuteurMessage
lilou-59490
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MessageSujet: tajine de joues de porc au 4 épices et aux figues   Sam 5 Déc - 15:53

pour 6 personnes: 12 joues de porc(1kg env)-1 oignon-1 cuil à soupe de
quatre épices-2 bâtons de canelle-4 cuil à soupe d'huile d'olive-200 g
de pruneaux-400 g de figues fraîches-100g d'amandes émondées
grillées-sel


*dans une cocotte,faites revenir les joues et les oignons émincés dans l'huile d'olive
*lorsque la viande est bien dorée,ajoutez le quatre-epices et la cannelle ,salez
*ajoutez de l'eau à niveau
*couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 40 mn
*10 mn avant la fin,ajoutez les figues et les pruneaux
*faites griller les amandes à la poêle,puis ajoutez les à la préparation
*servez bien chaud






bon appetit
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tajine de joues de porc au 4 épices et aux figues
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