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 verrines vanille-marrons

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lilou-59490
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MessageSujet: verrines vanille-marrons   Ven 18 Déc - 18:40

pour 8 pers: 500 g de mascarpone-50 g de sucre-50 g de sucre glace-4
crèmes dessert à la vanille-250 g de crème de marrons-8 marrons glacés
entiers- 2 grosses meringues (ou 8 petites)-120 g de sucre pour le
caramel
*fouettez le mascarpone et le sucre avec un batteur
électrique; ajoutez les crèmes dessert à la vanille en continuant de
fouetter pour lisser la préparation;écrasez grossièrement les
meringues; répartissez la crème de marrons dans le fond de huit
verrines, ajoutez les meringues concassées, puis la crème vanille et un
marron glacé;saupoudrez de sucre glace; préparez un caramel avec le
sucre et 10 cl d'eau; dès u'il est cuit,versez le à l'aide d'une petite
cuillère sur une feuille de papier sulfurisé en formant huit cercles;
décollez les du papier, posez les sur les verres et servez
vous pouvez préparer le caramel 2 h avant



un délice avec une coupe de champagne brut
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muriel
Animateur et modérateur
Animateur et modérateur



MessageSujet: Re: verrines vanille-marrons   Lun 21 Déc - 0:29


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verrines vanille-marrons
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