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 mini éclairs à la mimolette

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AuteurMessage
lilou-59490
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MessageSujet: mini éclairs à la mimolette   Jeu 21 Jan - 16:12

pour 4/6 pers: -15 cl de lait
-90 g de beurre
-150 g de farine
-4 oeufs entiers
-1 jaune pour la dorure
-150 g de mimolette vieille
-sel


*râpez la mimolette
*préchauffez le four à 180°
*faites bouillir le lait dans une casserole avec 10 cl d'eau,le beurre et une pincée de sel
*une fois le beurre fondu, ajoutez la farine,mélangez avec une spatule puis faites dessécher le mélange
4 à 5 min,sur feu moyen,en remuant sans cesse
*hors du feu, ajoutez les oeufs entiers un à un,puis les 3/4 de la mimolette râpée
*à l'aide d'une poche munie d'une douille unie, formez les petits éclairs sur une plaque de four
recouverte d'un papier cuisson
*dorez les petits choux au jaune d'oeuf avec un pinceau puis répartissez le reste de la mimolette
râpée dessus
*enfournez les éclairs pour 20 min
*sortez les éclairs,laissez les refroidir avant de les déguster
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kikoue
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MessageSujet: Re: mini éclairs à la mimolette   Jeu 21 Jan - 16:28

chouette on a de l'orage pour l'apero , vas falloir que j'essaye cela

------------------------


  • le plus beau cadeaux c'est le sourire d'un enfant
    A toi mon amie kikoue A tu compris que j’ai compris que tu n'avais pas compris ce que moi j’avais compris, mais que ta toujours pas compris que j’avais compris etc.

    Coucou kikoue passe un moment avec nous bisou amikale





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mini éclairs à la mimolette
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