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 purée d'aubergine et fromage blanc (7 à 36 mois)

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AuteurMessage
lilou-59490
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Journaliste VIP  Modérateur
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MessageSujet: purée d'aubergine et fromage blanc (7 à 36 mois)   Mar 20 Avr - 16:37





Ingrédients : -
180 ml d'eau minérale

- 6 ou 7 mesures de lait deuxième âge

- 1/2 aubergine

- 2 cuillerées à café de yaourt

- 2 brins de cerfeuil

- 1 pincée de sel







Remplissez le biberon de 120 ml d'eau minérale. Ajoutez 6 mesures de
lait. Refermez le biberon, mélangez bien. Réservez au frais. Lavez,
égouttez le cerfeuil. Lavez et essuyez l'aubergine. Coupez-la en deux.
Versez 1 litre d'eau dans un autocuiseur. Placez la moitié d'aubergine
dans le panier de cuisson vapeur. Laissez cuire 5 minutes dès que la
soupape chuchote.

Grattez la pulpe avec une petite cuillère. Placez-la dans la cuve
d'un mixeur. Ajoutez le yaourt, le lait froid. Salez. Mixez jusqu'à ce
que le mélange devienne lisse et homogène. Versez cette préparation dans
une assiette. Délayez-la avec le lait froid. Servez aussitôt.
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purée d'aubergine et fromage blanc (7 à 36 mois)
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