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 mousse au chocolat blanc et framboises

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AuteurMessage
lilou-59490
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MessageSujet: mousse au chocolat blanc et framboises   Mar 25 Mai - 8:56

Ingrédients:

130 g de chocolat blanc
20 cl de crème liquide
Fixe chantilly
1 oeuf
Des framboises à volontées
Sucre
1 tortilla de blé
Sucre glace
Préparation:

Faites fondre le chocolat à feu doux dans une petite casserole.

Pendent ce temps fouettez la crème 1 minutes, puis ajoutez le fixe
chantilly. Continuez de fouetter jusqu'à obtention d'une consistance
ferme.

Rajoutez l'oeuf au chocolat & remuez bien. Incorporez le chocolat au
chantilly.

Versez la préparation dans des verres & mettez au frigo au moins 3
heures avant de servir.

Coupez la tortilla en 8 triangles. Faites chauffer l'huile dans une
grande poêle. (je n'avais plus d'huile d'arachide, alors j'ai fait
moitié l'huile de colza & moitié l'huile d'olive). Faites frire les
triangles quelques secondes. Au moment de servir, saupoudrez les
triangles de sucre glace.

Roulez les framboises dans le sucre & mettez les sur la mousse avec
la tortilla
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mousse au chocolat blanc et framboises
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