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 Les potages pour bébé

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kikoue
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MessageSujet: Les potages pour bébé   Ven 25 Sep - 11:05

Dès 4 mois



Consommé
courgettes pommes de terre




150g de
courgettes
50g de pommes de terre
1 pincée de gruyère râpé
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson.


Consommé tomates
pommes de terre




150g de carottes
50g de pommes de terre
1 branche de persil
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson.


Potage carottes
pommes de terre navets




80g de carottes
80g de pommes de terre
40g de navets
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson.


Potage cresson
poireaux




100 g de cresson
20cl de lait 2ème âge
50 g de blanc de poireau
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le lait et mixer avec le sel.


Potage poireaux
pommes de terre




30g de poireaux
100g de pommes de terre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson

------------------------


  • le plus beau cadeaux c'est le sourire d'un enfant
    A toi mon amie kikoue A tu compris que j’ai compris que tu n'avais pas compris ce que moi j’avais compris, mais que ta toujours pas compris que j’avais compris etc.

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kikoue
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MessageSujet: Re: Les potages pour bébé   Ven 25 Sep - 11:05

Potage tomate
haricots verts




40g de tomates
60g de pommes de terre
50g de haricots verts
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le jus de cuisson.


Potage tomate
pommes de terre haricots verts




40g de tomates
50g de pommes de terre
40g de haricots verts
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson.


Velouté de
courge




200g de courge
1 branche de persil
1 cuil à soupe de crème allégée
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Enlever toute l'eau de cuisson.


Velouté de
potiron




100 g de potiron
pelé
20cl de lait infantile
1/4 d'oignon (environ 25 g)
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 brin de ciboulette
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer avec le lait, la crème fraîche
et la ciboulette.
Astuce Vous pouvez ajouter une pointe de muscade.







------------------------


  • le plus beau cadeaux c'est le sourire d'un enfant
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MessageSujet: Re: Les potages pour bébé   Ven 25 Sep - 11:06

Dès 6 mois



Bouillon de
cresson




1 poignée de
cresson
2 pommes de terre
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.


Bouillon
d'épinards et de pommes de terre




100g d'épinards
2 pommes de terre
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.


Bouillon de
légumes




1 carotte
1 navet
1 poireau
1 petite branche de céleri
2 branches de persil
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer.


Bouillon de
potiron et de poireau




100g de potiron
1 poireau
2 branches de persil
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.


Consommé
carottes oignons




3 carottes
1 oignon
Niveau d'eau 3.
Conserver le jus de cuisson et mixer.


Consommé
carottes pommes de terre




2 carottes
1 pomme de terre
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.

------------------------


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MessageSujet: Re: Les potages pour bébé   Ven 25 Sep - 11:06

Crème
d'artichaut




2 fonds
d'artichaut congelés
30 ml de lait de suite reconstitué ou maternel
1 cuillère à soupe de farine
1 noisette de beurre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3.
Conserver la moitié du jus de cuisson, ajouter la farine, le beurre et le sel
et mixer.


Potage à la
betterave




70 g de betterave
rouge
70 g de pomme de terre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer avec la crème fraîche.


Potage aux 3
légumes




20g de laitue
50g de carotte
50g de blanc de poireau
20 cl de lait infantile ou maternel
Niveau d'eau 3.
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer avec le lait.


Potage aux
carottes




100g de carottes
1 pomme de terre
1 cuillerée à café de cerfeuil haché
Sel
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer avec le cerfeuil et le sel.


Potage minute



1 poireau
1 pomme de terre
1 carotte
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.

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MessageSujet: Re: Les potages pour bébé   Ven 25 Sep - 11:07

Potage parisien



200g de poireaux
1 pomme de terre
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer.


Potage Parmentier



1 gros poireau
bien blanc
1 petite pomme de terre
3 branches de cerfeuil
quelques grains de sel
25cl de lait
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson.


Soupe à la
tomate




1 belle tomate
bien mûre
1 pomme de terre
2 feuilles de basilic
1 petite pincée de sel
1 cuil à soupe arasée de Maïzena
5g de beurre
Epépinez la tomate.
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le jus de cuisson. Délayez la Maïzena dans un peu d'eau
froide. Versez dans le bouillon et mixer à nouveau.
Pour une soupe encore plus nourrissante, remplacez l'eau de cuisson par du
lait.


Soupe à la
tomate n° 2




2 tomates
2 pommes de terre
2 feuilles de basilic
Niveau d'eau 3.
Conserver le jus de cuisson et mixer

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MessageSujet: Re: Les potages pour bébé   Ven 25 Sep - 11:07

Soupe au potiron



100g de potiron
1 pomme de terre
2 branche de persil plat
20cl de lait
quelques grains de sel
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson.
De temps à autre, remplacez la pomme de terre par une demi-laitue ou 2 ou 3
feuilles de bettes (sans côtes)


Soupe au potiron
n°2




200g de potiron
1/3l de lait de suite reconstitué ou lait maternel
1 jaune d'œuf écrasé
1 noisette de beurre
Eplucher et enlever les pépins du potiron.
Niveau d'eau 3.
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait, le jaune d'œuf cuit et la
noisette de beurre.


Soupe de
courgette




400g de courgette
1 tomate
2 branches de persil
2 branches de cerfeuil
Niveau d'eau 2.
Garder le jus de cuisson et mixer.


Soupe de légumes



1 carotte
1 navet
1 poireau
1 petite branche de céleri
2 branches de persil
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer.

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MessageSujet: Re: Les potages pour bébé   Ven 25 Sep - 11:07

Soupe de
courgette au parmesan




1 belle courgette
1 tomate
2 branches de persil plat
2 branches de cerfeuil
1 petite pincée de sel
1 cuil à soupe de semoule de blé fine (10g environ)
1 cuil à café de parmesan finement râpé
Epépinez la tomate.
Niveau d'eau 2
Mixer les légumes avec le jus de cuisson.


Velours
d'endives




1 belle endive
1 pomme de terre
1/4 de citron
1 morceau de sucre
1 cuil à soupe de fromage blanc battu à 40% de matières grasses
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le jus de cuisson puis ajouter le fromage blanc.
A partir de 9 mois, vous pouvez remplacer le fromage blanc par 1 cuillerée à
soupe de crème fraîche.


Velouté
d'endives n°2




Une endive
Une pomme de terre
Une cuillère à soupe de fromage blanc
Une pincée de sel
Niveau d'eau 3.
Conserver le jus de cuisson et mixer avec le fromage blanc et le sel


Velouté
printanier




50 g de petits
pois écossés
50 g de carottes
50 g de haricots verts
5 feuilles d'oseille
1 branche de persil
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson, ajouter le beurre et mixer.

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